Giving Thanks / Dando Gracias

This year we celebrate Thanksgiving on Saturday due to Orlando having to work on Thursday. We invited several friend over and it was a great time had by all. We were reminded (thanks to Kari) of the story in the Bible about the Wedding Banquet. Where the man invites his friends to the wedding banquet but at the last minute they all have excuses not to attend. So he sent the servants out into the streets and tells them to bring whoever they can find because his table will be full. Well we had invited some close friends but at the end several did not show up. Our table was still full though as we had some family and friends stop by and we invited them to stay. It wasn't exactly as we had planned but it was what God had planned and we enjoyed sharing this time with them all. 

Since we couldn't get a turkey easily here (requires trip to Managua and a PriceSmart membership) we roasted 3 whole chickens! It was Andrea's first time cooking any full-size bird but it was a success. We enjoyed chicken, cornbread stuffing (also a first!), mashed potatoes and gravy, corn, and broccoli. Of course, we also did the traditional pre-dinner food of a veggie tray and crackers with cheese spread. To finish off the meal we had apple pie and pumpkin cheesecake pie (both huge successes, but forgot to take a picture). (Photos below Spanish)

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Este año celebramos el Día de Acción de Gracias el sábado debido a Orlando tenia que trabajar el jueves. Invitamos a varios amigos y fue un gran momento había por todos. Se nos recordó (gracias a Kari) de la historia en la Biblia sobre el banquete de bodas. Cuando el hombre invita a sus amigos a la boda, pero en el último momento todos tienen excusas para no asistir. Así que envió sus siervos a la calle y les dice que traerá el que pueden encontrar a causa de su mesa estará llena. Bueno, nosotros habíamos invitado a algunos amigos cercanos, pero al final varios no se presentó. La mesa estaba todavía lleno, ya que nos tuvimos algunos familiares y amigos de visita y les invitamos a quedarse. No era exactamente lo que habíamos planeado, pero era lo que Dios había planeado y disfrutamos de compartir este tiempo con todos ellos.

Ya que no pudimos conseguir un pavo fácilmente aquí (requiere un viaje a Managua y una membresía a PriceSmart) asamos 3 pollos enteros! Era la primera vez que Andrea cocinaba un ave de tamaño completo, pero fue un éxito. Disfrutamos el pollo, relleno de pan de maíz (también la primera vez!), puré de papas y salsa, maíz y brócoli. Por supuesto, también hicimos la tradicional comida antes de la cena en una bandeja de verduras y galletas saladas con queso para untar. Para terminar la comida que tuvimos el pie de manzana y un pie de queso y ayote (ambos grandes éxitos, pero se olvidó de tomar una foto). (Fotos abajo)

The stuffed birds :)
Los pollos rellenados :)

Andrea with her chickens
Andrea y sus pollos

Kari with her massive bowl of potatoes
Kari con su enorme pana de papas

Our guests (minus one who came later)
Nuestros invitados (menos uno que vino mas tarde)

"Give thanks in all circumstances, for this is God's will for you in Christ Jesus."
1 Thessalonians 5:18
"Dad gracias en todo porque este es la voluntad de Dios para con vosotros en Cristo Jesús."
1 Tesalonicenses 5:18