Birthdays / Cumpleaños

Backtracking a little bit... in October we celebrated Ofelia's 20th Birthday! It is hard to believe that she is 20 years old. Her request for a cake was a white cake that tasted like Sweetened Condensed Milk. That really put Andrea to the test in searching a recipe that would work. In the end it didn't turn out exactly as planned, but I assure you it was enjoyed by all! Happy Birthday Ofelia! You are a great blessing to this family!! :)

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Regresando el tiempo un poco ... en octubre celebramos el cumpleaños de Ofelia, cumplió 20 años! Es difícil de creer que ella tiene 20 años. Su solicitud para una torta era un pastel blanco con sabor a leche condensada. Eso realmente pone a prueba a Andrea en la búsqueda de una receta que funcionara. Al final, no salió exactamente como estaba planeado, pero les aseguro que fue disfrutado por todos! Ofelia ¡Feliz cumpleaños! ¡Eres una gran bendición para esta familia! :)

Fast-forwarding... both Orlando and Andrea have celebrated birthdays recently. 

In February, Orlando turned the big 2-6. His cake was a challenge because he had agreed to partake in Andrea's new diet for a month and his birthday was right in the middle of this month. So once again, Andrea was searching for a recipe, and one that would win her husband over. We ended up enjoying a Paleo Chocolate Birthday Cake recipe (I can't remember where I got it from, otherwise I'd link to it). His cake was decorated with a balloon bouquet and in each balloon was an activity to enjoy for the day: smoothies, watch a movie, play Nerts, a massage, and video games. We also went out for lunch (pizza because the taco place was closed on Sunday), and Orlando got to request what he wanted for dinner (Mashed potatoes and gravy with Chicken).

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Avance rápido ... ambos Orlando y Andrea han celebrado cumpleaños recientemente.

En febrero, Orlando se volvió el gran 2-6. Su pastel fue un reto porque había accedido a participar en la nueva dieta de Andrea por un mes y su cumpleaños estaba justo en el centro de este mes. Una vez más, Andrea estaba buscando una receta, y que iba a ganar a su esposo otra vez. Terminamos disfrutando de una receta de pastel de chocolate de Cumpleaños Paleo (no puedo recordar dónde lo he sacado de lo contrario, me gustaría enlazar aquí). Su pastel estaba decorado con un ramo de globos y en cada globo estaba una actividad para disfrutar en el día: batidos, ver una película, Nerts, un masaje, y videojuegos. También fuimos a comer (pizza porque el de los tacos estaba cerrado el domingo), y Orlando llegó a pedir lo que quería para la cena (puré de papas con salsa, y pollo).

In mid-March, Andrea turned the frightening 3-0! The day before we were in Managua so we enjoyed some pre-celebratory fun of ice cream, lunch, and a movie. Andrea wasn't really sure what to expect for her birthday, but Orlando did an amazing job spoiling her! A quiet morning alone was enjoyed as everyone was out of the house, then making her Flourless Chocolate Cake with Coconut. Once Orlando got home with flowers in hand, he took her out to lunch at a chicken place. Then we went to Jinotepe and bought some shoes Andrea had been eyeing. Upon returning we played some Nerts with Kari, and prepared to go out for dinner. Andrea's good friend Judith joined us for Pupusas for dinner. The surprise of chocolate covered fruit awaited her at home! It was a very blessed day, including a phone-call from her mom (first ever after 3+ years of living in Nicaragua, technology can be amazing!).

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A mediados de marzo, Andrea convirtió el 3-0 aterrador! El día anterior estuvimos en Managua así que disfrutamos en una pre-celebración de los helados, el almuerzo, y una película. Andrea no estaba segura de qué esperar para su cumpleaños, pero Orlando hizo un trabajo increíble echar a perder a Andrea con mimos! Una mañana tranquila y sola fue disfrutado como todo el mundo estaba fuera de la casa, y luego hacer su torta de chocolate sin harina con coco. Cuando Orlando llegó a casa con flores en la mano, la llevó a almorzar a un lugar de pollo. Luego fuimos a Jinotepe y compró unos zapatos Andrea había estado mirando. Al regresar jugamos Nerts con Kari, y nos preparamos para salir a cenar. Judith, una buena amiga, de Andrea se unió a nosotros para Pupusas para la cena. La sorpresa de frutas cubiertas de chocolate que le esperaba en casa! Fue un día muy bendecido, incluyendo una llamada telefónica de su madre (la primera vez después de 3 años de vivir en Nicaragua, la tecnología puede ser increíble!).